Températures et HACCP: Garantir la chaîne du froid

La réglementation vous impose de contrôler régulièrement la température de vos frigos et congélateurs pour garantir que la marchandise stockée à l’intérieur n’a pas subi de rupture de la chaîne du froid.

 

Vous devez apporter des actions correctives en cas d’avarie ou de rupture, les noter et conserver toutes ces informations minimum 1 an en cas de contrôle de la DDPP.

Températures et HACCP: Garantir la chaîne du froid

La réglementation vous impose de contrôler régulièrement la température de vos frigos et congélateurs pour garantir que la marchandise stockée à l’intérieur n’a pas subi de rupture de la chaîne du froid.

 

Vous devez apporter des actions correctives en cas d’avarie ou de rupture, les noter et conserver toutes ces informations minimum 1 an en cas de contrôle de la DDPP.

Contrôle rapide des températures

Faites vos relevés de températures avec le logiciel Octopus HACCP en enregistrant en un clic les températures de vos enceintes froides depuis votre smartphone ou votre tablette. L’application vous alerte en cas de dépassement de température et vous permet d’enregistrer vos actions correctives.

Contrôle rapide des températures

Faites vos relevés de températures avec le logiciel Octopus HACCP en enregistrant en un clic les températures de vos enceintes froides depuis votre smartphone ou votre tablette. L’application vous alerte en cas de dépassement de température et vous permet d’enregistrer vos actions correctives.

Le module d’entretien des friteuses vous permet de noter la filtration, le nettoyage, de prendre en photo vos tests d’huile et d’informer vos équipes sur le bon moment pour changer l’huile de friture.

 

La mesure des compléments d’huile et des changements vous permet aussi d’avoir une vision sur votre volume annuel de consommation d’huile, et ainsi, de l’optimiser !

 

Si vous êtes équipé de testeurs d’huile, enregistrez la température et les composés polaires de vos tests.

Le module d’entretien des friteuses vous permet de noter la filtration, le nettoyage, de prendre en photo vos tests d’huile et d’informer vos équipes sur le bon moment pour changer l’huile de friture.

 

La mesure des compléments d’huile et des changements vous permet aussi d’avoir une vision sur votre volume annuel de consommation d’huile, et ainsi, de l’optimiser !

 

Si vous êtes équipé de testeurs d’huile, enregistrez la température et les composés polaires de vos tests.

Sécurité maximale

Les enregistreurs de température sans fil

Vous souhaitez sécuriser au maximum votre marchandise et gagner du temps sur vos relevés de températures ? Découvrez les enregistreurs de température sans fil Sopalog connectés à Octopus HACCP.

 

L’installation se fait simplement en quelques secondes: Placez vos capteurs dans vos enceintes froides, et branchez votre Hub sur une prise électrique. C’est tout !

 

Pas de branchement ou connexion complexe, tout est livré clé en main !

Sécurité maximale

Les enregistreurs de température sans fil

Vous souhaitez sécuriser au maximum votre marchandise et gagner du temps sur vos relevés de températures ? Découvrez les enregistreurs de température sans fil Sopalog connectés à Octopus HACCP.

 

L’installation se fait simplement en quelques secondes: Placez vos capteurs dans vos enceintes froides, et branchez votre Hub sur une prise électrique. C’est tout !

 

Pas de branchement ou connexion complexe, tout est livré clé en main !

Gain de temps

Marchandise sécurisée

Vision en un coup d’oeil

Gain de temps

Marchandise sécurisée

Vision en un coup d’oeil

Refroidissements rapides

Que vous soyez équipé d’une cellule de refroidissement ou non, vous devez faire vos relevés de couples temps / température, et garantir que votre marchandise passe de 63°C à 10°C en moins de 2 heures.

 

Faites vos enregistrements en 1 clic depuis votre application, Octopus HACCP calcule les CCP pour vous !

Refroidissements rapides

Que vous soyez équipé d’une cellule de refroidissement ou non, vous devez faire vos relevés de couples temps / température, et garantir que votre marchandise passe de 63°C à 10°C en moins de 2 heures.

 

Faites vos enregistrements en 1 clic depuis votre application, Octopus HACCP calcule les CCP pour vous !

Pour refroidir rapidement vos préparations, les surgeler ou les remettre en température laissez vous guider par Octopus HACCP. L’application vous alerte en cas de dépassement de temps ou de température. 

Pour refroidir rapidement vos préparations, les surgeler ou les remettre en température laissez vous guider par Octopus HACCP. L’application vous alerte en cas de dépassement de temps ou de température. 

Modules

Simplifiez-vous la vie avec nos autres modules !

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Quelle solution Octopus est faite pour moi ?

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